Sobre Nós
Nós trabalhamos com as melhores práticas para oferecer um produto que a minha e a sua família merecem!
Você já ouviu falar em carne na lata? É um carne suína frita e submersa em banha de porco, dentro de uma lata. Está pronto para o consumo. A técnica trazida da europa é do tempo da vovó, na época em que não havia geladeira para conservar o alimento. A Carne na Banha é produzida e vendida pelo produtor Yukio com colaboração da Vitacane, de Londrina (Pr). Segundo Maria Fernanda Victaliano, curadora de conhecimento da indústria de alimentos e bebidas do Sebrae-SP, conservar a carne submersa em gordura de porco na lata é um método muito antigo, similar ao “confit”, mas o procedimento exige cuidados que seguem os critérios contidos no Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA e no regulamento do Serviço de Inspeção Federal /Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SIF/DIPOA).
A Empresa
A idéia de criar uma empresa veio quando Mauri Kaji, morador de Imbaú Pr, presenteou Yukio com uma carne na lata. O presente trouxe lembranças de quando criança Dna Cida, sua mãe, fritava a carne, do porco abatido por seu pai, Susumu e a conservava mergulhada em banha numa lata, daquelas de 20 litros.
Momentos felizes aqueles em que consumiam a carne de porco na banha num sítio em São Jorge do Ivaí numa mesa simples, à luz de lampião, dentro de uma casa sem forro e sem piso.
Yukio procurou e não achou, nem na internet, produto com sabor que lhe remetesse à infância. Pensando em produzir um produto de sabor e qualidade inigualável surgiu o porconabanhayukio
Ildo Yukio e Dna. Cida
Setsue Marubayashi (in memoriam)
Susumu Marubayashi Ildo Yukio Marubayashi
Ademir e Edgar Rodrigo Veigas Lopes Ildo Yukio Marubayashi
Carne de Lata é tradição e delicia
Experimente essa delícia e contrua relacionamentos saborosos com sua famíia e amigos